Citron et Pavot

Lemon Cake with Poppy Seeds

Alors comment se passe le long week-end? Pour moi c’est un mix de famille, repos, et travail, mais en bonne compagnie car j’ai préparé ce cake vendredi. Alors si vous aussi vous avez besoin d’un peu de douceur, j’ai la recette qu’il vous faut. C’est hyper simple et je suis sure que vous avez déjà tout dans vos placards, sauf peut-être les graines de pavot mais ce n’est pas indispensable.

vous aurez besoin de

  • 3 oeufs
  • 170g de sucre en poudre
  • 160g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150g de beurre
  • 2 citrons
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

méthode

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer la farine et la levure chimique.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes (1min/1min30) et laisser refroidir.
  • Extraire le zest d'un des deux citrons et presser le jus des deux.
  • Verser le beurre dans le bol et bien mélanger pour l'intégrer.
  • Ajouter le zeste, le jus et les graines de pavot. Homogénéiser le tout.
  • Verser la préparation dans un moule à cake beurré et cuire pendant 30 à 35 minutes.
  • Lemon Cake with Poppy Seeds
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